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一个人客栈»论坛 › 「邀月楼」〓客栈大堂 › 『光影魅力』 › [原创]土家族美食

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[原创]土家族美食

楼主| 发表于 2007-9-4 04:41:00 | 显示全部楼层

白菜炒油渣

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楼主| 发表于 2007-9-4 04:43:00 | 显示全部楼层

番瓜叶炒番瓜

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楼主| 发表于 2007-9-4 04:45:00 | 显示全部楼层

腌菜茶菇炖大骨

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楼主| 发表于 2007-9-4 04:47:00 | 显示全部楼层

炒香菌

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楼主| 发表于 2007-9-4 04:51:00 | 显示全部楼层

苦荞粑粑蜂蜜

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楼主| 发表于 2007-9-4 04:53:00 | 显示全部楼层

香菌肉黄瓜

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楼主| 发表于 2007-9-4 04:57:00 | 显示全部楼层

辣椒血肠

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楼主| 发表于 2007-9-4 05:01:00 | 显示全部楼层

米豆腐

土家族传统的夏令清凉小吃,是用当年的新米经水浸泡打磨成浆,在文火是加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2-3寸的长条,放放葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋,最后淋上香辣红油,即成一碗消暑解馋的食品。

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楼主| 发表于 2007-9-4 05:03:00 | 显示全部楼层

菜豆腐

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楼主| 发表于 2007-9-4 05:06:00 | 显示全部楼层

最后再来一盅野菌美味美哉

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发表于 2007-9-4 08:59:00 | 显示全部楼层

想吃鸭肠面、野菜粑粑

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发表于 2007-9-4 09:03:00 | 显示全部楼层

呵呵，口水流了一键盘

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发表于 2007-9-4 09:13:00 | 显示全部楼层

补充：
米豆腐是要用当年的早稻米，不能用杂交米、晚稻米之类粘性较大的米。
我妈用的卤水是石膏水+石灰水。
煮沸＝熬，熬成桨，火候很关键，否则就软的不成行。

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发表于 2007-9-4 16:08:00 | 显示全部楼层

简直馋死人了！

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发表于 2007-9-4 16:52:00 | 显示全部楼层

都好吃1

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